Rica Rica Usus Ayam

By | July 26, 2018

Lagi kepengen masak usus yg super pedes

Bahan-bahan

  1. 250 g usus ayam
  2. 2 lmbar daun jeruk
  3. 1 batang sereh
  4. 2 lembar daun salam
  5. Secukupnya garam n gula
  6. Secukupnya penyedap rasa
  7. Secukupnya minyak untuk menumis
  8. Bumbu Halus
  9. 20 buah cabe rawit
  10. 6 buah cabe keriting merah
  11. 1 buah tomat
  12. 2 buah kemiri
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas kunyit
  15. 5 buah bawang merah
  16. 3 buah bawang putih

Langkah

  1. Cuci bersih usus, potong2 sesuai selera. Rebus dgn air hingga mendidih. Sisihkan  
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, n sereh tumis hingga harum. Masukkan air. Aduk rata.  
  3. Masukkan garam, gula, penyedap rasa. Aduk rata.masukkan usus ayam. Aduk2, tes Rasa n biarkan kuah menyusut.  
  4. Klo dirasa sudah pas n kuah sudah menyusut angkat n sajikan bersama nasi hangat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *