Opor Sayap Ayam Dan Telur

By | January 20, 2018

Bahan-bahan

  1. Telur ayam
  2. sayap ayam
  3. santan
  4. Bumbu:
  5. Bawang merah
  6. bawang putih
  7. ketumbar
  8. kunyit
  9. kemiri
  10. lada
  11. sereh
  12. daun salam
  13. daun jeruk
  14. lengkuas
  15. jahe
  16. kayu manis
  17. biji pala
  18. kembang lawang

Langkah

  1. Rebus telur sampai matang. Bila sudah tiriskan dan tunggu hingga adem. Kemudian kupas dan sisihkan.  
  2. Sambil menunggu rebusan telur, bersihkan sayap ayam dan juga haluskan bumbu2.  
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada, kemiri, kunyit. Kemudian keprek sereh, lengkuas dan jahe.  
  4. Bila telur sudah dikupas, tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan semua sisa bumbu bahan.  
  5. Bila sudah harum masukkan air santan, sayap ayam dan telur rebus. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam (selera), masak hingga matang. Jgn lupa agak sedikit di aduk agar santan tdk pecah.  
  6. Pindahkan ke mangkuk saji. Dan opor ayam siap di santap dgn nasi hangat
  7. NB: Kalau saya suka ditambah kecap, sambal bawang dan tempe goreng ketika makan
  8. Selamat mencoba memasak menu simple ini teman2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *