Cumi Saos Padang Enak

By | August 1, 2018

Rasa pedas gurih dan wangi daun jeruk purut

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg Cumi Segar
  2. 1 btg Daun Bawang
  3. 1 btg Sereh (geprek)
  4. 1 ruas Lengkuas (geprek)
  5. 1 lbr Daun Jeruk Purut
  6. 1 lbr Daun Salam
  7. Bumbu Halus :
  8. 3 siung Bawang Merah
  9. 1 siung Bawang Putih
  10. 1 ruas Jahe
  11. 5 bh Cabe Merah
  12. 10 bh Cabe Rawit
  13. Secukupnya Garam
  14. Secukupnya Gula
  15. Secukupnya Penyedap Rasa
  16. Minyak Goreng untuk menumis
  17. Secukupnya Air

Langkah

  1. Cuci bersih Cumi Segar lalu potong sesuai selera, sisihkan.  
  2. Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan Sereh geprek, Lengkuas geprek, Daun Jeruk Purut dan Daun Salam. tumis sampai harum  
  3. Masukan Cumi kedalam tumisan Bumbu, tambahkan sedikit air.  
  4. Tambahkan Garam, Gula dan Penyedap Rasa. test rasa, lalu tambahkan irisan Daun Bawang.  
  5. Jika dirasa sudah pas sesuai selera, angkat lalu sajikan selamat menikmati

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *